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花店经营-五招助你做店长  [来源:爱心鲜花礼品网]

花店经营-五招助你做店长

    花店业是富有创造性的行业,店长是极富挑战性的工作,需要对花店负全责,包括决定员工去留,制定员工工资,制定工作时间,做出营业预算与发展计划,主持商业运转等。如果你是一位花店店长,我们为你提出以下五条建议,希望能对你的工作有所帮助。 

    一 制定五年计划 

    首先,你需要制定一份五年战略计划书。想要做好计划书的制定,你应该联合花店老板、担任重要职位的员工(如花艺师)和商业战略方面的专家一起探讨。计划书的内容应包括花店定位、所处的市场环境、要吸引的客户类型、花店的短期与长期发展目标等。没有这样一份战略计划书,花店的发展就没有明确的方向,极易被突如其来的市场潮流所左右。 

    二 建立用人机制 

    团队中每个员工都要清晰地认识自己的职责,他们需要知道自己应达到怎样的工作效果,遇到职责之外的问题该找谁解决;你制定的工资标准应保持一定的浮动性,这样可以带动员工之间的竞争;为了鼓励员工为花店经营提建议,你应该制定相关机制,如果这些建议能带来明显的效益,就该从物质上奖励提出建议的员工;要定期对员工进行培训;每年要对所有员工的成绩进行评估,让员工对自己的表现和在团队中的位置一目了然;作为店长,你还要请员工对你的工作提出建议,比如采取怎样的工作方法和风格他们会更乐于接受。 

    三 站在时代尖端 

    老式的卖花方法已经过时了,对于你所看重的年轻客户群来说,在网上订花可是他们的热衷选择。所以自己开个网上花店,或者与商业网站合作在网上卖花,可能会收到意想不到的效果。在你的店内使用电子收款机,这样能更清楚地看到销售额、热销产品清单,以及顾客需求特点与趋势,而且这样做更能节省时间。 

    四 获取适当利润 

    尽管不同品种鲜花材有不同的进货价,但它们的利润率应该基本一致,不要因为某种花材比较新鲜,就给它制定一个高得离谱的利润率;经过花艺设计的作品,不同品种也最好有固定的利润额。顾客一旦感觉某一次购花时你的要价离谱,就会损害花店信誉。 

    五 勇于开拓创新 

    总是守着店面经营是不行的,你应该敏锐地捕捉社会上的各种有用信息,为花店拓展业务做准备。比如说哪些团体、哪些场合需要用花?你都应该随时思考,并主动将业务延伸进去。另外,多与面对相同客户群的行业进行交流、参与它们的贸易展示会等,能为你带来市场潮流与客户方面的信息。

 


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